O que são bloqueadores de carboidratos e eles funcionam?

O que são bloqueadores de carboidratos?

Os bloqueadores de carboidratos, também conhecidos como bloqueadores do amido, podem ajudar a bloquear as enzimas necessárias para digerir certos carboidratos.

Alguns tipos são vendidos como suplementos de perda de peso. Eles são feitos de um grupo de compostos chamados inibidores da alfa-amilase, que ocorrem naturalmente em certos alimentos.

Estes compostos são geralmente extraídos do feijão e são referidos como extrato de Phaseolus vulgaris ou extrato de feijão branco.

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Outros vêm na forma de medicamentos prescritos chamados inibidores da alfa-glicosidase (AGIs), que são usados ​​para tratar o açúcar elevado no sangue em diabéticos tipo 2.

Neste artigo, o termo “bloqueador de carboidratos” se referirá ao suplemento nutricional contendo extrato de feijão, não aos medicamentos prescritos.

LINHA DE FUNDO: O tipo de bloqueador de carboidratos discutido neste artigo é um suplemento de perda de peso dietético extraído do feijão.

Como funcionam os bloqueadores de carboidratos?

Os carboidratos digeríveis podem ser divididos em dois grupos principais: carboidratos simples e complexos.

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Carboidratos simples são encontrados naturalmente em alimentos como frutas e produtos lácteos.

Eles também são encontrados em alimentos processados, como refrigerantes, sobremesas e até iogurtes com sabor.

Carboidratos complexos, por outro lado, são encontrados em alimentos como macarrão, pão, arroz e vegetais ricos em amido, como batatas.

Os carboidratos complexos são compostos de muitos carboidratos simples ligados juntos para formar cadeias, que precisam ser quebradas por enzimas antes de serem absorvidas.

Os bloqueadores de carboidratos contêm substâncias que inibem algumas das enzimas que degradam esses carboidratos complexos.

Como resultado, esses carboidratos passam para o intestino grosso sem serem quebrados ou absorvidos. Eles não contribuem com calorias nem aumentam o açúcar no sangue.

RESUMINDO: OS bloqueadores de carboidratos inibem enzimas que digerem carboidratos complexos, impedindo que os carboidratos forneçam calorias ou aumentem o açúcar no sangue.

Os bloqueadores de carboidratos podem ajudar na perda de peso

Os bloqueadores de carboidratos são geralmente comercializados como auxiliares de perda de peso. Eles são anunciados como permitindo que você coma tantos carboidratos quanto desejar sem fornecer calorias.

No entanto, sua eficácia pode ser limitada e os estudos fornecem resultados conflitantes.

Quão eficazes são os bloqueadores de carboidratos?

Os bloqueadores de carboidratos só impedem que uma parte dos carboidratos que você ingere seja digerida. Na melhor das hipóteses, eles parecem bloquear 50 a 65% das enzimas que digerem carboidratos.

É importante notar que a inibição dessas enzimas não significa necessariamente que a mesma proporção de carboidratos seja bloqueada.

Um estudo que examinou um forte bloqueador de carboidratos descobriu que, embora pudesse inibir 97% das enzimas, apenas impediu que 7% dos carboidratos fossem absorvidos.

Isso pode acontecer porque os bloqueadores de carboidratos não impedem diretamente a absorção de carboidratos. Eles podem simplesmente aumentar a quantidade de tempo que as enzimas demoram a digeri-los.

Além disso, os carboidratos complexos afetados pelos bloqueadores de carboidratos compõem apenas parte dos carboidratos na dieta da maioria das pessoas.

Para muitas pessoas que tentam perder peso, os açúcares adicionados nos alimentos processados ​​são um problema maior. Os açúcares adicionados são geralmente carboidratos simples, como sacarose, glicose ou frutose. Estes não são afetados por bloqueadores de carboidratos, bloqueadores de carboidratos apenas bloquear uma pequena porcentagem de carboidratos de ser absorvido, e sua eficácia depende do tipo de carboidratos que você come.

O que a evidência diz?

Vários estudos mostram que os bloqueadores de carboidratos podem causar alguma perda de peso.

Os estudos variaram de 4 a 12 semanas de duração e as pessoas que usaram os bloqueadores de carboidratos usualmente perderam de 2 a 5,5 libras (0,95 a 2,5 kg) mais do que os grupos de controle. Um estudo mostrou até 8,8 libras (4 kg) maior perda de peso do que o grupo controle.

Curiosamente, as pessoas que comeram mais carboidratos parecem ser as mesmas que perderam peso ao usar esses suplementos.

Isso faz sentido porque quanto maior a proporção de carboidratos complexos em sua dieta, maior a diferença que os bloqueadores de carboidratos podem fazer.

No entanto, a perda de peso média para aqueles que ingeriam uma dieta rica em carboidratos ainda era apenas 4,4–6,6 libras (2 a 3 kg), em média.

Ao mesmo tempo, outros estudos não encontraram diferença significativa na perda de peso entre as pessoas que tomaram os suplementos e as que não o fizeram, dificultando a obtenção de quaisquer conclusões.

Infelizmente, a maioria desses estudos era pequena, mal projetada e financiada em grande parte por empresas de suplementos, o que significa que os resultados podem não ser muito confiáveis.

Mais estudos independentes e de alta qualidade são necessários.

CONCLUSÃO: Alguns estudos mostraram que os bloqueadores de carboidratos podem ajudar a perder de 2 a 9 libras (0,95 a 4 kg) de peso, enquanto outros não mostram nenhum efeito.

Bloqueadores de Carboidratos Podem Diminuir o Apetite

Além de bloquear a digestão de carboidratos, os bloqueadores de carboidratos podem afetar alguns dos hormônios envolvidos na fome e na plenitude.

Eles também podem ajudar a retardar o esvaziamento do estômago após uma refeição.

Uma razão para este efeito pode ser porque os extratos de feijão também contêm fito-hemaglutinina. Este composto pode aumentar os níveis de alguns hormônios envolvidos na plenitude.

Um estudo em ratos descobriu que a fito-hemaglutinina em bloqueadores de carboidratos causou uma diminuição significativa na ingestão de alimentos. Os ratos que receberam o composto comeram entre 25 a 90% menos. No entanto, esse efeito durou apenas alguns dias.

No oitavo dia do experimento, os efeitos se esgotaram e os ratos comeram tanto quanto antes. Além disso, uma vez que pararam de tomar os bloqueadores de carboidratos, os ratos consumiram até 50% mais do que antes para compensar e retornar aos seus pesos anteriores.

No entanto, pode haver outras maneiras que os bloqueadores de carboidratos diminuem o apetite.

Estudos similares descobriram que um suplemento ao bloqueador de carboidratos poderia diminuir a quantidade de comida que os ratos ingeriam em 15 a 25% durante um período consistente de tempo e até mesmo comiam menos alimentos ricos em gordura e açúcar.

Esse efeito não foi bem pesquisado em humanos, mas um estudo recente descobriu que um extrato de feijão padronizado e concentrado diminuiu a sensação de fome, provavelmente pela supressão dos níveis do hormônio da fome, a grelina.

É difícil dizer se esse efeito é alcançado com os suplementos de bloqueadores de carboidratos atualmente no mercado, ou se o efeito pode realmente contribuir para a perda de peso em humanos.

LINHA DE FUNDO: Alguns estudos em animais e humanos sugerem que os bloqueadores de carboidratos podem diminuir o apetite e os desejos, mas são necessários mais estudos.

Bloqueadores de carboidratos podem ajudar a controlar o açúcar no sangue

Os bloqueadores de carboidratos são geralmente comercializados como suplementos para perda de peso, mas eles provavelmente têm um impacto maior no controle do açúcar no sangue.

Eles impedem ou retardam a digestão de carboidratos complexos.

Como resultado, eles também diminuem o pico nos níveis de açúcar no sangue que normalmente ocorrem quando esses carboidratos são absorvidos pela corrente sanguínea.

No entanto, isso só é verdade para a porcentagem de carboidratos que são realmente afetados pelos bloqueadores de carboidratos.

Além disso, acredita-se que os bloqueadores de carboidratos afetem alguns dos hormônios envolvidos no controle dos níveis de açúcar no sangue.

Em vários estudos de pessoas saudáveis, os suplementos de bloqueadores de carboidratos mostraram causar um aumento menor no açúcar no sangue após consumir uma refeição rica em carboidratos. Eles também fazem com que os níveis de açúcar no sangue voltem ao normal mais rapidamente.

LINHA DE FUNDO: Estudos mostraram que os bloqueadores de carboidratos podem fazer com que o açúcar no sangue suba menos e volte ao normal mais rapidamente após uma refeição.

Bloqueadores de Carboidrato Fornecem Amido Resistente Benéfico

Os bloqueadores de carboidratos têm outro benefício não intencional – eles aumentam a quantidade de amido resistente no intestino grosso.

Isso ocorre porque eles diminuem a quantidade de carboidratos que são absorvidos no intestino delgado, aumentando assim o amido que atravessa o intestino.

Similar à fibra, os amidos resistentes são amidos nos alimentos que não podem ser digeridos pelas enzimas do intestino delgado.

Eles são encontrados em alimentos como batatas cruas, bananas verdes , legumes e alguns grãos integrais.

Quando os amidos resistentes passam para o intestino grosso, as bactérias do intestino os fermentam e liberam gases e ácidos graxos benéficos de cadeia curta .

Quando os bloqueadores de carboidratos previnem a digestão de carboidratos complexos no intestino delgado, esses carboidratos funcionam como amidos resistentes.

Muitos estudos associaram o amido resistente à diminuição da gordura corporal, às bactérias intestinais mais saudáveis ​​e melhoraram o controle glicêmico e a sensibilidade à insulina.

Além disso, amidos resistentes podem ajudar a aumentar a quantidade de gordura que seu corpo queima após uma refeição.

RESUMINDO:Quando os bloqueadores de carboidratos fazem com que os carboidratos passem para o intestino grosso não digerido, esses carboidratos atuam como amido resistente. Amido resistente tem sido associado a muitos benefícios para a saúde.

Os bloqueadores de carboidratos são seguros?

Bloqueadores de carboidratos são geralmente considerados seguros, mas certifique-se de comprá-los de uma fonte respeitável.

Segurança e efeitos colaterais

No que diz respeito aos efeitos colaterais, os bloqueadores de carboidratos são considerados muito seguros.

No entanto, quando os carboidratos são fermentados por bactérias no intestino grosso, os gases que liberam podem resultar em vários efeitos colaterais desconfortáveis.

Estes podem incluir diarreia, inchaço , flatulência e cólicas.

Esses efeitos colaterais geralmente não são graves e desaparecem com o tempo, mas são suficientes para que algumas pessoas parem de tomar os bloqueadores dos carboidratos.

Além disso, pessoas com diabetes que tomam insulina devem conversar com um médico antes de tomar os bloqueadores de carboidratos, uma vez que há uma chance de que elas possam causar baixo nível de açúcar no sangue se a dose de insulina não for ajustada.

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Escrito por Pa